Articoli recenti
Libri per l’Estate 2013 – Cibo e Salute
Si rinnova anche per quest’anno l’appuntamento prevacanziero di thebigfood con i consigli sui i libri da mettere in valigia. Protagonista di questa estate 2013 è Dario Bressanini con il suo […]
Mangiare per categorie
«Mann ist, was er isst», ovvero l’uomo è quello che mangia (L. A. Feuerbach, 1804-1872). Ma cosa mangia l’uomo? In quanto onnivori, gli esseri umani avrebbero potenzialmente accesso ad una […]
Identità Rubitt – Grande Cucina, Piccoli Piatti
Se a Barcellona hanno le Tapas, a Milano abbiamo i rubitt. In milanese, letteralmente, “robetta”: il suffiso, all’apparenza diminutivo si deve intendere in senso vezzeggiativo, ad indicare qualcosa di piccolo, buono […]