Mozzarella di Bufala Campana La Contadina – Milano
Nata nel 1983 grazie all’idea di Alfonso di Masi, allevatore di Altavilla Silentina (Salerno), La Contadina è oggi un’azienda casearia che vanta 13 allevamenti di bufale da latte e 54 […]
Nata nel 1983 grazie all’idea di Alfonso di Masi, allevatore di Altavilla Silentina (Salerno), La Contadina è oggi un’azienda casearia che vanta 13 allevamenti di bufale da latte e 54 […]
Stefano Masanti Bibliotheca Culinaria Editore, 2012 – prezzo: 13.90 euro E’ uscito da pochi mesi Il formaggio in Cucina, libro scritto da Stefano Masanti, chef valtellinese alla guida del ristorante […]
Da giovedì 1 novembre a sabato 3 novembre Sondio ospeterà la settima edizione di Formaggi in Piazza, mostra mercato dei formaggi di montagna organizzata con la partecipazione di Slow Food […]
Ripartiamo dopo le vacanze estive con la segnalazione di un interessante manifestazione formaggiosa. La sesta edizione di Infiniti Blu, rassegna internazionale dei formaggi erborinati organizzata da Slow Food, si terrà […]
Via De Simoni 22, Bormio (SO) – Tel: 346/0964805 – Sito Web A due passi dalla centralissima via Roma, nel punto vendita della storica Latteria Sociale di Bormio si possono […]
La notizia è di qualche giorno fa, ripresa anche dal sito global della CNN: una forma di Bitto Storico super invecchiata è stata acquistata da una ditta cinese di import […]
Quella del Bitto Storico è una causa buona, pulita e giusta. Chi ci segue sa bene quanto sia forte il nostro appoggio ai cosiddetti Ribelli del Bitto, un manipolo di produttori che […]
Cheese 2011, manifestazione organizzata da Slow Food, si è appena conclusa a Bra. Noi che ci siamo stati per la prima volta potremmo riassumere la nostra piacevole esperienza in tre […]
Mancano pochi giorni all’inizio di Cheese 2011, manifestazione internazionale a cadenza biennale organizzata da Slow Food Italia e dalla città di Bra. Dal 16 al 19 settembre, questo piccolo paese […]
Via Ostaria 102, Livigno (Sondrio) – 0342/996045 Livigno è una delle pochissime località italiane a potersi beare del regime di zona extra-doganale. Vale a dire che in questo estremo lembo nordico di […]
Per tutti quelli che trascorreranno le loro vacanze tra le montagne della Valtellina. Per tutti quelli che anche solo passeranno da qui. Per tutti quelli che hanno voglia di un […]
Come ogni anno, per l”ultima domenica di maggio torna la manifestazione Cantine Aperte, organizzata dal Movimento Turismo del Vino. Lungo tutta la Penisola sarà possibile conoscere i grandi vini italiani, […]
Via Pemont 911, Livigno (So) Tel: 0342/ 970432 Ristrutturata da pochi anni, la Latteria di Livigno è situata in una bellissima struttura, costruita con un sapiente mix fra tradizione e […]
Un paio di giorni fa un infuocato articolo del giornalista enogastronomico Attilio Scotti su Vaol, accusava l’Accademia del Pizzocchero (associazione che si propone di valorizzare questo piatto tipico valtellinese) di […]