Pizzeria Sibilla – Milano

Via Mercato 14, Milano – Tel: 02/39663561

Aperta nel lontano 1951, la Pizzeria Sibilla di Milano è oggi una delle migliori pizzerie napoletane della città. Nonostante la posizione centralissima, a due passi dalla fermata Lanza del metrò, l’ambiente è molto spartano e l’atmosfera più che informale.

La pizzeria si snoda lungo un corridoio, dove sul fondo si scorge il forno a legna utilizzato per la cottura delle pizze. I posti a sedere non sono molti e, per di più, come in tanti altri locali di questo tipo, (misteriosamente) non è possibile prenotare. Per sedersi, a meno che non si scelgano orari lontani da quelli di punta, è quindi necessario aspettare pazientemente in fila all’esterno del ristorante.

L’attesa non sarà vana. La Pizzeria Sibilla, infatti, offre una pizza ottimamente preparata secondo la tradizione napoletana. Dimensione piuttosto piccola, cornicione alto, pasta croccante e ingredienti di buona qualità ne fanno un piatto molto piacevole. La pasta è sufficientemente lievitata e, almeno per quanto ci riguarda, è facilmente digeribile, a differenza di tante altre pizze napoletane assaggiate in città.

I prezzi sono nella media e partono dai 7 euro per la margherita fino a salire di qualche euro per quelle farcite. Solo 1 euro di coperto e spesa complessiva che si aggira intorno ai 15 euro per pizza, acqua e vino. Prezzo che, vista la posizione e la qualità della pizza, è  più che ragionevole. Ricordarsi sempre di prelevare contanti, dal momento che non sono accettate pagamenti con carte di credito o bancomat.

Torneremo sicuramente in questa pizzeria. Un locale del centro che si distingue per semplicità, prezzi abbordabili e con una delle pizze napoletane meglio preparate in città.

Giorno di chiusura: lunedì

Foodometro™
•Cucina: pizza napoletana. 8
•Ambiente: tavoli stretti fra loro nel lungo corridoio. 6
•Servizio: infomale e senza particolari difetti o pregi. 6.5
•Da Non Perdere: Pizza Margherita
•Da Evitare: i dolci non sono eccezionali
•Prezzo: intorno ai 15 euro per pizza + bevande. Giusto
•Giudizio Finale: un’ottima pizzeria napoletana nel cuore di Brera. 8

Federica Pallavicini

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